Основной задачей ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» (в соответствие с Уставом учреждения, утвержденным приказом руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 31.03.2011 г. №336) является обеспечение деятельности Управления Роспотребнадзора по УР:
- по осуществлению надзора и контроля при проведении проверок соблюдения и выполнения юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями и гражданами требований законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров, выполнения работ;
- по проведению исследований, испытаний, измерений, экспертизы и иных видов оценок, в т.ч. связанных с лицензированием деятельности, связанной с использованием возбудителей инфекционных заболеваний и деятельности в области источников ионизирующего излучения;
- при выявлении, установлении причин и условий возникновения и распространения инфекционных, паразитарных, профессиональных, а также массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) людей, связанных с воздействием неблагоприятных факторов среды обитания человека, путем проведения специальных санитарно-эпидемиологических обследований;
- по осуществлению государственного учета инфекционных, паразитарных и профессиональных заболеваний, пищевых отравлений, других заболеваний и отравлений людей, связанных с воздействием неблагоприятных факторов среды обитания человека;
- по проведению социально-гигиенического мониторинга, оценке риска воздействия вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека;
- по проведению статистического наблюдения в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в т.ч. ведение реестров заболеваемости, сферы защиты прав потребителей, контроля за соблюдением правил продажи отдельных видов товаров.