Управление Роспотребнадзора контролирует качество и безопасность молочной продукции

Контроль качества и безопасности молочной продукции, как продукции ежедневного и массового потребления населением, в том числе детским, является одним из приоритетных при осуществлении надзора за продовольственным сырьем и пищевыми продуктами, реализуемыми на потребительском рынке Удмуртской Республики, а так же поступающими в детские образовательные организации, пищеблоки лечебных учреждений и другие социальные объекты.

В ходе контрольно-надзорной деятельности за 1-ое полугодие 2024 года Управлением отобрано и исследовано 1595 проб молока и молочной продукции на соответствие требований технических регламентов ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», в том числе:

– на микробиологические показатели исследовано 1029 проб молочной продукции; не соответствовало гигиеническим нормативам 24 пробы (2,3% от количества исследованных), в том числе молочной продукции, готовой к употреблению — 23 пробы, из них 21 проба изготовителей Удмуртской Республики, а именно:

пастеризованное молоко — 7 проб,

творог — 5 проб,

сметана — 3 пробы,

масло сливочное — 2 пробы,

йогурт — 2 пробы,

сыр — 1 проба,

кефир-1 проба;

– на санитарно-химические показатели исследовано 118 проб, все соответствовали гигиеническим нормативам;

– на наличие антибиотиков исследовано 36 проб, все соответствовали гигиеническим нормативам;

– на радиоактивные вещества исследовано 20 проб, все соответствовали гигиеническим нормативам;

– на физико-химические показатели исследована 391 проба молочных продуктов, из них 3 пробы не соответствовали гигиеническим нормативам по показателям фальсификации (масло сливочное, творог, сметана). Фальсифицированная продукция произведена за пределами Удмуртской Республики, изготовитель продукции — ООО «Русмолоко» г. Пятигорск обнаружена в ходе плановой выездной проверки в торговой сети «Светофор» (ООО «Торгсервис18»).

Проведено 167 экспертиз маркировки молочной продукции требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». По результатам экспертизы несоответствие требованиям ТР ТС 022/2011 выявлено в 2 образцах (недостоверная информация по составу).

За 6 мес. 2024 охвачено проверками 17 предприятий торговли, 15 предприятий общественного питания, 2 молокоперерабатывающих предприятия В ходе надзорных мероприятий специалистами Управления было выявлено 81 нарушение обязательных требований законодательства о техническом регулировании (ТР ТС 033/2013 «О безопасности молочной продукции»).

Основные нарушения:

– недостоверное декларирование молочной продукции

– несоответствие требованиям гигиенических нормативов по микробиологическим показателям (показатели безопасности);

– не соблюдение сроков реализации, условий хранения молока и молочной продукции;

– отсутствие в сопроводительных документах сведений о декларации, что не обеспечивает прослеживаемость продукции,

– несоответствие маркировки продукции требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».

За выявленные нарушения требований технических регламентов Таможенного Союза составлено 4 протокола об административном правонарушении по ст.ст.14.43 ч.1, 14.43ч.2, 14.44 ч.1, ч.1 ст.19.7.5. В адрес хозяйствующих субъектов выдано 12 предписаний об устранении выявленных нарушений, из них выполнено 9, остальные в стадии исполнения. Вынесено 3 предписания о прекращения действия деклараций о соответствии на молочную продукцию, изготовителем которой является предприятие — фантом — ООО «Фермерская коровка», по указанному в декларации адресу отсутствует производственная площадка. Материалы в отношении юридического лица ООО «Фермерская коровка» переданы в следственные органы.

Из оборота изъято 5 партий молочной продукции, общим весом 407,2 кг, по причине отсутствия информации для потребителей на единице потребительской упаковки полутвердых сыров, расфасованных в предприятиях торговли в отсутствии потребителя, а также несоответствия маркировочных ярлыков молока сгущенного, обнаруженного в предприятиях торговли.

В адрес Управления поступило 4 рекламации (претензии) из Пермского края по фактам обнаружения молочной продукции местного изготовителя Можгинского района ООО «Дабров и К», не соответствующей требованиям санитарного законодательства. Установлено, что жирно-кислотный состав исследованной сметаны с массовой долей жира 15% не соответствует жирно-кислотному составу молочного жира коровьего молока, что свидетельствует о присутствии в ней жиров немолочного происхождения (признаки фальсификации). Продукция обнаружена в социальных учреждениях (школах) Пермского края. Управлением изготовителю продукции ООО «Дабров и К» вынесено 2 предостережения о недопущении нарушения обязательных требований, вынесено решение о приостановлении действия декларации о соответствии сметаны с массовой долей жира 15%.

В рамках реализации Федерального закона №248-ФЗ «О государственном и муниципальном контроле в Российской Федерации» проведено 990 профилактических визита, в том числе 237 профилактических визитов с лабораторным контролем продукции в учреждениях дошкольного и школьного образования.

В рамках мониторинга сведений, размещенных в Государственной информационной системе мониторинга оборота товаров «Честный Знак» в 1 полугодии 2024 года рассмотрено 128 отклонений при обороте молочной продукции, в том числе 24 отклонения продукции с незарегистрированными кодами, 2 отклонения «ненадлежащий статус участника», 6 отклонений «оборот с несоответствующим статусом», 13 отклонений «повторные продажи», 83 отклонения «оборот товаров с истекшим сроком годности». По результатам работы Управлением в адрес хозяйствующих субъектов выдано 123 предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований, в суды Удмуртской Республики подано 11 исковых заявлений в защиту неопределенного круга лиц (рассмотрено и удовлетворено 6 исковых заявлений, 5 находятся на рассмотрении в судах).

Ситуация по обеспечению качества и безопасности молочной продукции, реализуемой на территории республики, остается на контроле Управления.