В Удмуртии подходит к концу летняя оздоровительная кампания

С начала летнего сезона на территории Удмуртской Республики отработало 508 летних оздоровительных учреждений (далее – ЛОУ), в которых оздоровились 36792 ребенка.

В рамках контрольно-надзорных мероприятий специалистами Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике (далее – Управление) было проведено 129 проверок по соблюдению санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей и норм законодательства о техническом регулировании. Все проверки проводились с лабораторным контролем. Всего было выявлено 278 нарушений действующего законодательства, в т.ч.: по организации питания – 142, по содержанию территории и помещений – 38, по организации водоснабжения – 7.

Основные выявленные нарушения санитарного законодательства при содержании помещений:

— нарушение санитарно-эпидемиологического режима в помещениях лагеря, в т.ч. на пищеблоке;

— несвоевременная уборка территории ЛОУ.

Основные выявленные нарушения санитарного законодательства при организации питания:

— несоответствие водопроводной воды по микробиологическим показателям;

— фактическое меню не соответствует утвержденному примерному меню;

— нарушение технологии приготовления готовых блюд;

— отсутствует документация на продукты, подтверждающие качество и безопасность;

— нарушение требований к приемке продукции;

— медосмотр сотрудников пройден не в полном объеме;

— нарушение условий хранения пищевых продуктов;

— не выполняются в полном объеме мероприятия по профилактике COVID-19 (отсутствует журнал учета инфекционных болезней, не достаточно оборудования для обеззараживания воздуха, термометрия сотрудников проводится менее 2 раз в сутки).

В ходе проверок в лабораториях Управления исследовано 722 пробы пищевых продуктов на калорийность, микробиологические, санитарно-химические и физико-химические показатели – все соответствовали требованиям санитарных правил. Не соответствовали установленным требованиям по микробиологическим показателям 6 проб (1,1% от количества исследованных) и 3 рациона (1,3% от количества исследованнных) не соответствовали установленным нормативам по калорийности.

Во время работы ЛОУ было исследовано 230 проб воды на микробиологические показатели, из них 3 (1,3%) пробы не соответствовала требованиям санитарных правил, исследовано 51 проба на санитарно-химические показатели – все соответствовали требованиям санитарных правил.

По фактам выявленных нарушений в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования специалистами Управления составлено 145 протоколов об административной ответственности, в т.ч. 22 на юридические лица. В настоящий момент вынесено 120 постановлений на общую сумму 516000 рублей, 3 материла находятся на рассмотрении в судах. Остальные материалы находятся в стадии рассмотрения. Материалы по 3 проверкам, в ходе которых было выявлено несоответствие пробы воды, отобранных на пищеблоке, по микробиологическим показателям были переданы в суды. Судами принято решение о приостановлении деятельности лагерей: МБОУ «Арзамасцевская СОШ» (Каракулинский район) с 15 июня на 30 суток; МКОУ «Подгорновская СОШ» (Киясовский район) с 17 июня на 7 суток; МБОУ «Шольинской СОШ» (Камбарский район) с 18 июня на 30 суток.

В первую смену Управлением проводились проверки поставщиков продуктов питания в летние организации. Всего было проверено 78 хозяйствующих субъектов, выявлено 220 нарушений, в т.ч.: нарушений в сопроводительных документах на пищевые продукты –28, нарушений по маркировке – 40, нарушений по срокам годности пищевых продуктов – 1, нарушений по условиям хранения и транспортировки пищевых продуктов – 28.

По результатам проведенных проверок составлено 123 протокола об административном правонарушении. Общая сумма наложенных штрафа составила 1 073900 рублей. В ходе проведенных проверок было снято с реализации 956,62 кг пищевой продукции по причинам: несоответствие маркировки, истекший срок годности.

Деятельность летних оздоровительных учреждений находится на особом контроле Управления.