Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике контролирует качество и безопасность молочной продукции

Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике контролирует качество и безопасность молочной продукции

04.05.2023

Вопросы качества и безопасности молочной продукции, как продуктов ежедневного и массового потребления, являются одними из приоритетных при осуществлении надзора за качеством и безопасностью продовольственного сырья и пищевых продуктов, реализуемых на потребительском рынке Удмуртской Республики.

В ходе контрольно-надзорной деятельности Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике за 1 квартал 2023 года исследовано 787 проб молока и молочной продукции на соответствие требований Технического Регламента Таможенного Союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», в том числе:

– на микробиологические показатели исследовано 472 пробы молочной продукции, не соответствовало гигиеническим нормативам 4 пробы (0,8%). Не соответствующая продукция: молоко питьевое, творог, кефир. В продукции обнаружены дрожжи, плесени и бактерии гр. кишечной палочки. Несоответствующая продукция обнаружена у местных производителей.

– на санитарно-химические показатели 93 пробы, все соответствовали гигиеническим нормативам;

– на наличие антибиотиков 20 проб, все соответствовали гигиеническим нормативам;

–   на наличие ГМО 2 пробы, все соответствовали гигиеническим нормативам;

– на радиоактивные вещества 20 проб, все соответствовали гигиеническим нормативам;

– на физико-химические показатели исследовано 165 проб молочных продуктов, из них 1 (0,6%) проба молочной продукции – творог массовая доля жира 5% ТМ «Дабрович» не соответствовала гигиеническим нормативам по показателям фальсификации.

В ходе проведенных надзорных мероприятий выявлено 22 нарушения ТР ТС 033/2013 «О безопасности молочной продукции».

Основные нарушения:

– несоответствие требованиям гигиенических нормативов по микробиологическим показателям (показатели безопасности);

– нахождение в обороте продукции фальсифицированной жирами немолочного происхождения;

– несоответствие маркировки продукции требованиям ТР ТС 022/2011. По результатам экспертизы 101 образца маркировок молочной продукции выявлено несоответствие требованиям ТР ТС 022/2011 «Маркировка пищевой продукции» в 1 образце.

За выявленные нарушения требований технических регламентов Таможенного Союза Управлением вынесено 3 предостережения хозяйствующим субъектам. Районным судом в г. Можге принято положительное решение по исковому заявлению о прекращении производства фальсифицированной молочной продукции в отношении изготовителя молочной продукции ООО «Дабров и К».

В ходе контрольно-надзорных мероприятий из оборота изъята 1 партия молочной продукции – масло сладко-сливочное, по причине несоответствия маркировки даты выработки требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Дата изготовления нанесена тиснением упаковки, не контрастна фону упаковки. Масло в количестве 15 шт. по 180 гр (2,7кг) снято с реализации.

С целью недопущения нахождения в обороте некачественной и контрафактной продукции в Российской Федерации установлена обязательная маркировка для отдельных категорий молочной продукции средствами идентификации в системе «Честный Знак». 

С 01 июня 2021г. проинспектировано 51 137 единиц молочной продукции. Нарушений по нанесению средств идентификации на упаковку молочной продукции в системе «Честный Знак» не выявлено.

Также Управлением в ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований маркировки средствами идентификации «Честный Знак» за 1 квартал 2023 года молочной продукции с истекшим сроком годности на территории Удмуртской Республики не выявлено.

Управление напоминает, что приобретать молочную продукцию следует в специализированных магазинах и других предприятий торговли, где созданы условия для ее хранения и реализации. При выборе продукции необходимо обращать внимание на состав и целостность упаковки, информацию на маркировке, а именно: наименование производителя, дату изготовления, сроки годности и условия реализации.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности молочной продукции, реализуемой на территории республики, остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике.