Плодоовощная продукция является незаменимым продуктом питания из-за вкусовых достоинств и высокого содержания необходимых человеку витаминов, кислот, минеральных солей и других веществ.
При покупке плодоовощной продукции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» рекомендует обращать внимание на следующее:
— на санитарно-техническое и гигиеническое состояние торговой точки, наличие условий для соблюдения правил личной гигиены персоналом, обеспеченность санитарной одеждой. Если это торговая точка на рынке (торговая палатка), она должна быть огорожена и находиться под навесом, фрукты и овощи должны храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом. Не приобретайте плодоовощную продукцию из необорудованных торговых мест, вдоль автодорог. Рекомендуется приобретать овощи, фрукты в специализированных местах торговли (продовольственные рынки, магазины, павильоны);
— плодоовощная продукция, находящаяся в обращении, должна сопровождаться декларацией о соответствии и товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции;
— покупая овощи и фрукты необходимо обращать внимание на их внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта, на условия их хранения. Окрас плодов должен быть свойственный данному виду, не иметь признаков порчи и гниения, без поврежденной кожуры. Спелые плоды отличает сильный приятный запах. Обратите внимание: продажа загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей и фруктов запрещена.
При хранении плодоовощной продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Склады и помещения для хранения свежей плодоовощной продукции должны быть чистыми, сухими, хорошо проветренными, темными и соответствовать карантинным санитарным требованиям.
Помните, что перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой руками или при помощи щетки. Не рекомендуется использовать для мытья плодоовощной продукции бытовые средства для мытья посуды или мыло.
В целях сохранения своего здоровья и здоровья близких, мы рекомендуем Вам следовать указанным рекомендациям.
|