25 предприятий пищевой промышленности проверено Управлением за 9 месяцев 2023 года

25 предприятий пищевой промышленности проверено Управлением за 9 месяцев 2023 года

02.11.2023

За 9 месяцев 2023 года специалистами Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике проверено 25 предприятий пищевой промышленности (предприятия по производству молока, молочной продукции, хлебобулочных изделий, птицефабрики, мясокомбинаты), на всех объектах были выявлены нарушения требований действующего законодательства.

Наиболее часто выявляемые нарушения обязательных требований:

— ненадлежащее санитарно-техническое состояние производственных помещений (не проведен текущий ремонт, внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий не выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами);

— нарушения к маркировке пищевой продукции (отсутствие информации в соответствии с действующими нормативными документами);

— не в полном объеме осуществляется производственный контроль (исследования пищевой продукции (молока, сыра, мяса) проводятся с нарушением периодичности) согласно разработанной программе производственного контроля;

— несвоевременное прохождение периодического медицинского осмотра и вакцинации сотрудников, контактирующих с пищевой продукцией.

В рамках проводимых мероприятий по надзору в лабораториях ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» исследовано более 450 проб пищевой продукции по микробиологическим, санитарно-химическим, физико-химическим показателям (молочная продукция, мясная продукция, хлебобулочные изделия, яйца).

По результатам проведенных надзорных мероприятий в отношении хозяйствующих субъектов, допустивших правонарушения, применены меры административного реагирования: составлено 38 протоколов об административных правонарушениях; выдано 26 предписаний об устранении нарушений; наложено административных наказаний в виде штрафов на общую сумму 634 тыс. рублей.

Надзор за предприятиями пищевой промышленности Управлением Роспотребнадзора по Удмуртской Республике будет продолжен.