140 кг. хлебобулочных, кондитерских и мукомольно-крупяных изделий без маркировки и с истекшим сроком годности сняло с реализации Управление входе проверок в 1 квартале текущего года

140 кг. хлебобулочных, кондитерских и мукомольно-крупяных изделий без маркировки и с истекшим сроком годности сняло с реализации Управление входе проверок в 1 квартале текущего года

За 1 квартал 2021 года Управлением Роспотребнадзора по Удмуртской Республике (далее – Управление) проведено 90 контрольно-надзорных мероприятий в отношении субъектов, осуществляющих деятельность по производству и реализации макаронных и хлебобулочных изделий, круп, кондитерских изделий.

В ходе надзорных мероприятий исследовано более 100 проб продукции в т.ч.: на санитарно-химические показатели исследовано 62 пробы, на микробиологические показатели исследовано 56 проб, на физико-химические показатели исследовано 44 пробы – все пробы соответствовали установленным нормативам.

Основные выявленные в ходе проверок нарушения санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании:

— отсутствие системы общеобменной вытяжной механической вентиляции;

— нарушался температурный режим хранения продукции;

— реализация продукции без маркировочных ярлыков;

— не проводится производственный контроль продукции, основанный на принципах ХАССП;

— сотрудники не своевременно проходят периодический медицинский осмотр.

За выявленные нарушения законодательства Управлением составлено 10 протоколов об административной ответственности. В настоящее время вынесено 9 постановлений об административном правонарушении, сумма штрафов составила 72000 рублей.

В ходе контрольно-надзорных мероприятий снято с реализации 20 партий хлебобулочных, мукомольно-крупяных объемом 142,45 кг. (в т.ч. 50 кг. сахарного песка) по причине отсутствия маркировочных ярлыков, истекшего срока годности продукции.

Работа Управления по контролю за реализацией хлебобулочных, макаронно-крупяных и кондитерских изделий на территории региона продолжается.