38 партий мясной продукции сняло с реализации Управление в ходе проверок с начала года

38 партий мясной продукции сняло с реализации Управление в ходе проверок с начала года

15.10.2021

За 9 месяцев 2021 года Управлением Роспотребнадзора по Удмуртской Республике (далее Управление) проведены проверки 311 предприятий, занимающихся производством и оборотом мяса и мясной продукции.

В ходе надзорных мероприятий было исследовано более 1000 проб мясной продукции на соответствие требованиям технических регламентов (ТР ТС), в том числе:

— по микробиологическим показателям – 865 проб, из них не соответствовало гигиеническим нормативам – 16 проб (1,8%);

— по санитарно-химическим показателям – 164 пробы, все соответствовали гигиеническим нормативам;

— по физико-химическим показателям – 239 проб, из них не соответствовало гигиеническим нормативам – 7 проб (2,9%);

— на наличие антибиотиков – 81 проба, все соответствовали гигиеническим нормативам;

— на радиоактивные вещества – 57 проб, все соответствовали гигиеническим нормативам.

— на ГМО – 13 проб, все соответствовали гигиеническим нормативам.

В ходе проверок специалистами Управления было выявлено 72 нарушения обязательных требований законодательства в области технического регулирования и обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения на 35 объектах (10,3% от всех проверенных объектов).

Основные выявленные нарушения:

• реализация мясной продукции с истекшими сроками годности, переклеивание продавцом маркировочных ярлыков упакованной продукции;

• отсутствие необходимой полной информации для потребителей (о товаре, изготовителе, дате изготовления, сроке годности и условиях хранения, номер партии, допускаются сокращения в информации на упаковке);

• несоблюдение условий товарного соседства при хранении пищевой продукции (готовой и сырой) в холодильном оборудовании; отпуск потребителям сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов в торговом зале через одни весы;

• реализация замороженной мясной продукции с наличием снега в потребительской упаковке;

По результатам проверок было изъято из оборота 38 партий мяса и мясных продуктов общим объемом 260,8 кг., по причине истечения срока годности, нарушения условий хранения, отсутствия маркировки, нарушение целостности упаковки.

По фактам выявленных нарушений в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования Управлением вынесено 25 постановлений о привлечении к административной ответственности на общую сумму 666000 рублей.

Управление продолжает осуществлять мониторинг за качеством и безопасностью пищевой продукции, производимой и реализуемой на территории региона.