Контроль качества и безопасности молочной продукции, как продукции ежедневного и массового потребления населением, в том числе детским, является одним из приоритетных при осуществлении надзора за продовольственным сырьем и пищевыми продуктами, реализуемыми на потребительском рынке Удмуртской Республики, а так же поступающими в детские образовательные организации, пищеблоки лечебных учреждений и другие социальные объекты.
В 2023 году Управлением Роспотребнадзора по Удмуртской Республике (Управление):
-проведено 69 плановых выездных проверок предприятий торговли, организаторов питания в школах, объектов летнего отдыха детей;
-проведено 266 профилактических визитов с лабораторным контролем молочной продукции, используемой в питании школьников;
-проверено 9 молокоперерабатывающих предприятий Удмуртии.
В ходе контрольно-надзорной деятельности Управления было исследовано 3599 проб молока и молочной продукции на соответствие требований технических регламентов ТР ТС 021/2011» О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», в том числе:
– на микробиологические показатели исследована 2340 проб молочной продукции; не соответствовало гигиеническим нормативам 63 пробы (2,69% от количества исследованных), из них 8 проб молочной продукции: молоко, творог, сметана, сыр, йогурт, масло сливочное, произведено на территории Удмуртской Республики.
– на санитарно-химические показатели исследовано 356 проб, все соответствовали гигиеническим нормативам;
– на наличие антибиотиков исследовано 115 проб, все соответствовали гигиеническим нормативам;
– на радиоактивные вещества исследовано 44 пробы, все соответствовали гигиеническим нормативам;
– на физико-химические показатели исследовано 788 проб молочных продуктов, из них 2 пробы не соответствовали гигиеническим нормативам по показателям фальсификации (0,2%) – творог массовая доля жира 5% ТМ Дабрович от производителя ООО «Дабров и К» в Можгинском районе и молоко сгущенное с сахаром цельное от производителя ООО «Назаровское молоко» Красноярского края.
В 2023 году в ходе надзорных мероприятий молочная продукция изготовителей Удмуртской Республики, фальсифицированная жирами растительного происхождения, не обнаружена, информация из других регионов РФ в отношении фальсифицированной молочной продукции местных товаропроизводителей не поступала. Две пробы фальсифицированной молочной продукции жирами растительного происхождения относятся к продукции завозимой из-за пределов Удмуртской Республики. Изготовитель фальсифицированного сливочного масла ООО «Молочная река» г. Нижний Новгород.
В ходе проведенных надзорных мероприятий специалистами Управления были выявлены 18 нарушений законодательства о техническом регулировании (ТР ТС 033/2013 «О безопасности молочной продукции») в 100% проводимых проверок молокоперерабатывающих предприятий Удмуртской Республики.
Основные нарушения:
– несоответствие требованиям гигиенических нормативов по микробиологическим показателям (показатели безопасности);
– не соблюдение сроков реализации, условий хранения молока и молочной продукции;
– отсутствие сопроводительных документов на продукцию;
– несоответствие маркировки продукции требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». По результатам экспертизы несоответствие требованиям ТР ТС 022/2011 выявлено в 5 образцах.
За выявленные нарушения требований технических регламентов Таможенного Союза Управлением вынесено 14 постановлений об административном правонарушении на общую сумму 356 тыс. рублей. В адрес хозяйствующих субъектов выдано 10 предписаний об устранении выявленных нарушений (все предписания выполнены).
Из оборота изъято 13 партий молочной продукции, общим весом 48,9 кг., по причине истечения срока годности и нарушения условий хранения, 866 кг фальсифицированных молочных консервов.
С целью недопущения нахождения в обороте некачественной и контрафактной продукции в Российской Федерации установлена обязательная маркировка для отдельных категорий молочной продукции средствами идентификации в системе «Честный Знак».
В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований маркировки молочной продукции средствами идентификации «Честный Знак» в 2023 году проинспектировано 9302 единицы молочной продукции; рассмотрено 51 обращение граждан по фактам вывода из оборота молочной продукции с истекшим сроком годности, выдано 138 предостережений, подано 11 исковых заявлений в защиту неопределенного круга лиц, все исковые заявления рассмотрены и удовлетворены.
Управление напоминает, что приобретать молочную продукцию следует в специализированных магазинах и других предприятий торговли, где созданы условия для ее хранения и реализации. При выборе продукции необходимо обращать внимание на состав и целостность упаковки, информацию на маркировке, а именно: наименование производителя, дату изготовления, сроки годности и условия реализации.
Ситуация по обеспечению качества и безопасности молочной продукции, реализуемой на территории республики, остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике.