При осуществлении надзора за качеством и безопасностью молока и молочной продукции Управлением изъято 7 партий молочной продукции, несоответствующей требованиям ТР ТС

04.08.2023

Вопросы качества и безопасности молочной продукции, как продуктов ежедневного и массового потребления, являются одними из приоритетных при осуществлении надзора за качеством и безопасностью продовольственного сырья и пищевых продуктов, реализуемых на потребительском рынке Удмуртской Республики.

В ходе контрольно-надзорной деятельности Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике за 6 месяцев 2023 год исследовано 1747 проб молока и молочной продукции на соответствие требований Технического Регламента Таможенного Союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», в том числе:

– на микробиологические показатели исследовано 1048 проб молочной продукции, не соответствовала гигиеническим нормативам 21 проба (2%) (повышенным число бактерий группы кишечной палочки). Не соответствующая продукция: молоко, творог, сметана сыр, йогурт.

– на санитарно-химические показатели 207 проб, все соответствовали гигиеническим нормативам;

– на наличие антибиотиков 81 проба, все соответствовали гигиеническим нормативам;

– на наличие ГМО 2 пробы, все соответствовали гигиеническим нормативам;

– на радиоактивные вещества 30 проб, все соответствовали гигиеническим нормативам;

– на физико-химические показатели исследовано 379 проб молочных продуктов, из них 2 пробы молочной продукции не соответствовали гигиеническим нормативам по показателям фальсификации (0,5%) – жирнокислотный состав, фитостерины, Кампестерин, стигмастерин, b – ситостерин (творог массовая доля жира 5% ТМ Дабрович от производителя ООО «Дабров и К» в Можгинском районе и молоко сгущенное с сахаром цельное от производителя ООО «Назаровское молоко» Красноярского края).

В ходе проведенных надзорных мероприятий выявлено 12 нарушений ТР ТС 033/2013 «О безопасности молочной продукции».

Основные нарушения:

– несоответствие требованиям гигиенических нормативов по микробиологическим показателям (показатели безопасности);

– нахождение в обороте продукции фальсифицированной жирами немолочного происхождения;

– не соблюдение сроков реализации, условий хранения молока и молочной продукции;

– отсутствие сопроводительных документов на продукцию;

– несоответствие маркировки продукции требованиям ТР ТС 022/2011. По результатам экспертизы 181 образцов маркировок выявлено несоответствие требованиям ТР ТС 022/2011 «Маркировка пищевой продукции» в 1 образце.

За выявленные нарушения требований технических регламентов Таможенного Союза Управлением вынесено 2 постановления об административном правонарушении на общую сумму 22000 рублей и 1 предупреждение. В адрес хозяйствующих субъектов выдано 5 предписаний об устранении выявленных нарушений. Выдано 1 предписание о приостановлении реализации продукции.

Из оборота изъято 7 партий молочной продукции, общий вес 24,86 кг., несоответствующей требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», по причине истечения срока годности, несоответствия по показателям фальсификации, нарушения условий хранения.

С целью недопущения нахождения в обороте некачественной и контрафактной продукции в Российской Федерации установлена обязательная маркировка для отдельных категорий молочной продукции средствами идентификации в системе «Честный Знак».

За 6 месяцев 2023 года выявлено 1 нарушение в системе «Честный знак» по продаже продукции без регистрации через систему. Индивидуальному предпринимателю выдано предостережение.

В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований маркировки средствами идентификации «Честный Знак» Управлением Роспотребнадзора по Удмуртской Республике была выявлена молочная продукция с истекшим сроком годности в Дебесском районе. В отношении хозяйствующего субъекта составлен и направлен иск в суд о запрете в реализации продукции с истекшим сроком годности. Исковые требования Управления были удовлетворены.

Управление напоминает, что приобретать молочную продукцию следует в специализированных магазинах и других предприятий торговли, где созданы условия для ее хранения и реализации. При выборе продукции необходимо обращать внимание на состав и целостность упаковки, информацию на маркировке, а именно: наименование производителя, дату изготовления, сроки годности и условия реализации.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности молочной продукции, реализуемой на территории республики, остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике.