При осуществлении надзора за качеством и безопасностью молока и молочной продукции Управлением изъято 11 партий молочной продукции, несоответствующей требованиям ТР ТС

18.10.2023

Вопросы качества и безопасности молочной продукции, как продуктов ежедневного и массового потребления, являются одними из приоритетных при осуществлении надзора за качеством и безопасностью продовольственного сырья и пищевых продуктов, реализуемых на потребительском рынке Удмуртской Республики.

Лабораториями Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике за 9 месяцев 2023 года исследовано 2 543 пробы молока и молочной продукции на соответствие требований Технического Регламента Таможенного Союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (далее ТР), в том числе:

– на микробиологические показатели исследовано 1556 проб молочной продукции; не соответствовало гигиеническим нормативам 39 проб (2,5%): молоко пастеризованное (33,3%), творог (20,5%) , сметана (23,0%) , йогурт и ряженка (18%), кефир ,сыр по 1 пробе.

– на санитарно-химические показатели исследованы 254 пробы; все соответствовали гигиеническим нормативам;

– на наличие антибиотиков исследовано 90 проб; все соответствовали гигиеническим нормативам;

– на наличие ГМО исследовано 4 пробы; все соответствовали гигиеническим нормативам;

– на радиоактивные вещества исследованы 42 пробы; все соответствовали гигиеническим нормативам;

– на физико-химические показатели исследовано 597 проб молочных продуктов, из них 2 (0,3%) пробы молочной продукции не соответствовали по показателям фальсификации. Пробы выявлены в ходе проведения государственного санитарно-эпидемиологического надзора (творог массовая доля жира 5% ТМ Дабрович, производитель ООО «Дабров и К» Можгинский район, на пищеблоке образовательного учреждения), молоко сгущенное с сахаром цельное (производитель ООО «Назаровское молоко» Красноярский край, магазин г.Ижевск ).

Специалистами Управления проведено 8 проверок в отношении предприятий по производству молока и молочной продукции. В ходе проведенных надзорных мероприятий выявлено 12 нарушений ТР ТС 033/2013 «О безопасности молочной продукции».

По результатам надзорных мероприятий Управлением:

-составлено 9 протоколов об административном правонарушении;

-вынесено 9 постановлений об административном правонарушении в виде штрафа общую сумму 356 000 рублей;

-в адрес хозяйствующих субъектов выдано 15 предписаний об устранении выявленных нарушений;

-в адрес хозяйствующих субъектов объявлено 10 предостережений о недопустимости нарушений обязательных требований.

Из оборота изъято 11 партий молочной продукции, общим весом 48,0 кг., несоответствующей требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», по причине истечения срока годности, несоответствия по показателям фальсификации, нарушения условий хранения.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности молочной продукции, реализуемой на территории республики, остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике.