Контроль Управления за производством и оборотом мяса и мясной продукции в Удмуртской Республике за 9 месяцев 2023 года

18.10.2023

За 9 месяцев 2023 года специалистами Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике (далее Управление) при проведении надзорных мероприятий на 242 объектах надзора (социальные объекты-пищеблоки школ, больниц, детских дошкольных учреждений) проверены требования Технического регламента ТР ТС 034/2013г. «О безопасности мяса и мясной продукции» (далее-ТР ТС 034/2013г).

Лабораториями Управления  исследовано (в рамках надзора, а так же производственного контроля) 788 проб мяса и мясной продукции на соответствие требованиям технических регламентов (ТР ТС), в том числе:

— по санитарно-химическим показателям – 89 проб; 1 — не соответствует гигиеническим нормативам;

— по физико-химическим показателям –143 пробы; 1 — не соответствует гигиеническим нормативам;

— на наличие антибиотиков – 30 проб; антибиотики не обнаружены;

— на радиоактивные вещества – 25 проб, все соответствуют гигиеническим нормативам;

— на ГМО – 9 проб; ГМО не обнаружено;

— по микробиологическим показателям исследована 501 проба, из них не соответствовало санитарно-гигиеническим требованиям 7 проб ( мясные полуфабрикаты, полуфабрикаты в тесте);

Специалистами Управления 8 контрольно-надзорных мероприятий проведены в отношении предприятий, занимающихся производством мяса и мясопродуктов. В ходе проверок было выявлено 14 нарушений обязательных требований законодательства в области технического регулирования и обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия:

• нарушался температурный режим хранения мясной продукции;

• отсутствовала необходимая полная информация для потребителей (о товаре, изготовителе, дате изготовления, сроке годности и условиях хранения, номер партии, допускаются сокращения в информации на упаковке);

• продукция не соответствовала гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям;

По фактам выявленных нарушений в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования составлено 13 протоколов об административном правонарушении, вынесено 7 постановлений о привлечении к административной ответственности, в том числе 6 — в виде на общую сумму 240 000 рублей , 1 предупреждение. Хозяйствующим субъектам выдано 13 предписаний об устранении нарушений обязательных требований, вынесено 6 представлений об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения, а также проведено 11 профилактических визитов.

Управление продолжает осуществлять контроль за качеством и безопасностью пищевой продукции, производимой и реализуемой на территории региона.