Контроль Управления за производством и оборотом мяса и мясной продукции в Удмуртской Республике за 6 месяцев 2023 года

28.07.2023

За первое полугодие 2023г. специалистами Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике (далее Управление) при проведении надзорных мероприятий на 236 объектах надзора (социальные объекты-пищеблоки школ, больниц, детских дошкольных учреждений) проверены требования Технического регламента ТР ТС 034/2013г. « О безопасности мяса и мясной продукции» ( далее-ТР ТС 034/2013г.)

В ходе надзорных мероприятий исследовано 560 проб мясной продукции на соответствие требованиям технических регламентов (ТР ТС), в том числе:

— на наличие антибиотиков – 24 пробы,

— на радиоактивные вещества – 13 проб,

— на ГМО – 6 проб,

— на паразитологические показатели – 17 проб.

-по санитарно-химическим показателям – 69 проб,

— по физико-химическим показателям –88 проб,

Все пробы, исследованные в ходе надзорных мероприятий, соответствовали требованиям гигиенических нормативов.

— по микробиологическим показателям исследовано 343 пробы, из них не соответствовало санитарно-гигиеническим требованиям 1 проба (0,3%).

В ходе проверок специалистами Управления было выявлено 13 нарушений обязательных требований законодательства в области технического регулирования и обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения на 9 объектах (3,8% от числа проверенных).

Основные выявленные нарушения:

• нарушался температурный режим хранения мясной продукции;

• отсутствие необходимой полной информации для потребителей (о товаре, изготовителе, дате изготовления, сроке годности и условиях хранения, номер партии, допускаются сокращения в информации на упаковке);

• не соблюдены сроки годности готовой продукции 

По результатам проверок было изъято из оборота 8 партий мяса и мясных продуктов общим объемом 86,6 кг., по причине истечения срока годности, нарушения условий хранения, отсутствия маркировки, нарушение целостности упаковки. Выдано 3 предписания о приостановлении реализации продукции.

По фактам выявленных нарушений в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования Управлением вынесено 5 постановлений о привлечении к административной ответственности на общую сумму 192 000 рублей и 2 предупреждения.

Управление продолжает осуществлять мониторинг за качеством и безопасностью пищевой продукции, производимой и реализуемой на территории региона.