Более 200 кг. мяса и мясной продукции сняло с реализации Управление в ходе проверок с начала года

13.07.2021

За 6 месяцев 2021 года Управлением Роспотребнадзора по Удмуртской Республике (далее Управление) проведены проверки 292 предприятий, занимающихся производством и оборотом мяса и мясной продукции.

В ходе надзорных мероприятий было исследовано более 800 проб мясной продукции на соответствие требованиям технических регламентов (ТР ТС), в том числе:

— по микробиологическим показателям – 591 проба, из них не соответствовало гигиеническим нормативам – 13 проб (2,2%);

— по санитарно-химическим показателям – 54 пробы, все пробы соответствовали гигиеническим нормативам;

— по физико-химическим показателям – 128 проб, все пробы соответствовали гигиеническим нормативам;

— на наличие антибиотиков – 60 проб, все пробы соответствовали гигиеническим нормативам;

— на радиоактивные вещества – 43 пробы, все пробы соответствовали гигиеническим нормативам.

В ходе проверок специалистами Управления было выявлено 67 нарушений обязательных требований законодательства в области технического регулирования и обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения на 30 объектах (10% от числа проверенных объектов).

Основные выявленные нарушения:

• реализация мясной продукции с истекшими сроками годности, переклеивание продавцом маркировочных ярлыков упакованной продукции;

• отсутствие необходимой полной информации для потребителей (о товаре, изготовителе, дате изготовления, сроке годности и условиях хранения, номер партии, допускаются сокращения в информации на упаковке);

• несоблюдение условий товарного соседства при хранении пищевой продукции (готовой и сырой) в холодильном оборудовании; отпуск потребителям сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов в торговом зале через одни весы;

• реализация замороженной мясной продукции с наличием снега в потребительской упаковке;

По результатам проверок было изъято из оборота 29 партий мяса и мясных продуктов общим объемом 242,8 кг., по причине истечения срока годности, нарушения условий хранения, отсутствия маркировки, нарушение целостности упаковки.

По фактам выявленных нарушений в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования Управлением было составлено 27 протоколов об административном правонарушении, вынесено постановлений о привлечении к административной ответственности на общую сумму 576 000 рублей.

Управление продолжает осуществлять мониторинг за качеством и безопасностью пищевой продукции, производимой и реализуемой на территории региона.