Заболеваемость острыми кишечными инфекциями (ОКИ) остается актуальной в любое время года и по своей распространенности уступает только острым респираторным инфекциям.
Острые кишечные инфекции (ОКИ) это большая группа инфекционных заболеваний человека с фекально-оральным механизмом передачи, вызываемые бактериями, вирусами и простейшими, протекающие с преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта в виде острого гастроэнтерита, энтероколита, колита с клиническими симптомами в виде болей в животе, рвоты, диареи.
Возбудителями ОКИ могут быть: бактерии — сальмонелла, шигелла (возбудитель дизентерии), энтеропатогенные кишечные палочки, стафилококки, иерсинии и др.; вирусы — ротавирус, норовирус, а также — энтеровирусы, астровирусы, аденовирусы; грибы, простейшие. Для возбудителей бактериальных кишечных инфекций характерна летняя сезонность, для вирусных кишечных инфекций осенняя и зимняя.
Возбудители кишечных инфекций устойчивы во внешней среде, от нескольких дней до нескольких недель и даже месяцев. В передаче возбудителей могут участвовать несколько основных факторов: вода, пищевые продукты, предметы обихода и т.д. В пищевых продуктах возбудители кишечных инфекций не только сохраняются, но и активно размножаются, не меняя при этом внешнего вида продукта.
Основные меры личной профилактики:
— соблюдать правила личной гигиены: часто и тщательно мыть руки с мылом, а при отсутствии такой возможности использовать антисептические влажные салфетки и кожный антисептик на основе спиртов (особенно после посещения общественных туалетов и перед приемом пищи);
— употреблять для питья кипяченую или бутилированную воду;
— употреблять в пищу овощи, фрукты, зелень только после тщательного мытья;
— следить за сроками годности продуктов питания;
— проводить тщательную термическую обработку необходимых продуктов, употреблять пищу желательно сразу после её приготовления;
— хранить скоропортящиеся продукты в холодильнике в пределах допустимых сроков, указанных производителем продукции;
— воздержаться от посещения сомнительных точек питания, отдавая предпочтение объектам, оборудованным водоснабжением, канализацией и условиями для приготовления и раздачи пищи;
— соблюдать чистоту в жилом помещении и на рабочем месте.
Соблюдение этих простых правил поможет вам предотвратить заболевания острой кишечной инфекцией и сохранит ваше здоровье и здоровье ваших близких!